“Pàmpina”: da dove viene il nome della foglia cantata dal popolo siciliano?
La natura del motivetto a lei dedicato è chiara: con il suo rimando alle tradizioni d’altri tempi, ci ricorda...
Eva Luna Mascolino
Da Mungibeddu a Etna: i mille nomi del vulcano
Grazie alle sue frequenti eruzioni e al suo parco naturale è un’attrazione da mozzare il fiato, ma da dove...
Quando il dizionario non basta più: le espressioni siciliane intraducibili
A volte, il nostro dialetto ci consegna delle espressioni di cui l'origine esatta è ormai smarrita ma che è...
Cosa vuol dire “matapòllu” e perché i volatili non c’entrano affatto
Contrariamente a quanto possa sembrare, questo termine dal ricco significato metaforico non è legato all’area semantica della zoologia o...
Tutti i segreti della granita, la specialità nostrana dalle radici arabe
Il suo nome deriva dal verbo granire, che nel linguaggio culinario significa ridurre in grani. Il suo arrivo nell’isola,...
La pasta con il “maccu”, la tipica crema di fave siciliana che piaceva anche a Ercole
A usarle in ambito culinario furono i greci prima e i romani poi, com’è attestato nella commedia Le rane...