Meno ingredienti più sapore: la nuova idea di cucina vegetariana di Davide Guidara
L’enfant prodige del ristorante i Tenerumi di Vulcano rinuncia (quasi totalmente) alle proteine animali. Un modo per tutelare l’ambiente...
A tavola
Valori “contadini” ed estro da artista: il segreto della cucina dello chef Roberto Toro
Dopo un lungo “viaggio di formazione” presso le cucine più importanti d’Europa, lo chef di Palagonia ritorna in Sicilia...
Salsiccia, in umido o alla brace? La terza via di Palazzolo Acreide
La versione “3.0” nata dall’incontro tra due chef del paese del siracusano e un loro collega giapponese. Alla base...
Martina Caruso: «La mia cucina porta in tavola i profumi delle Eolie»
Protagonista dell’estate 2021 con la rivisitazione del Cornetto Algida al gusto di cannolo siciliano, la chef è stata nel...
Delia, paese di prelibatezze: come si prepara la “cuddrireddra”
Oltre alle pesche denominate prodotto Igp, in questa località del nisseno si produce un dessert dalle antiche origini, la...
«Il tocco femminile in cucina è vincente»: Ludovica Raniolo, la Lady Chef siciliana
La ragusana, dopo aver vinto la selezione regionale, si appresta a portare i sapori della nostra isola fino a...