Il connubio di chef Cicero: «Ingredienti siciliani e cucina internazionale»
Giovanissimo e pronto a cogliere ogni nuova sfida che gli si presenta, il modicano classe 1995 da qualche settimana...
A tavola
Slow food alla siciliana:
il successo delle lumache,
le perle delle Madonie
L’innovazione dalla tradizione: è l’elicicoltura, l’allevamento a scopo alimentare delle chiocciole. L’idea di rilanciarle sull’isola è venuta ai fratelli...
L’arancino veste firmato: street food gourmet in cinque nuove variazioni
Vino, chef stellati e innovazioni gastronomiche vanno d’accordo con il cibo fritto più amato dell’isola? La risposta, affermativa, è...
Francesco Procopio
dei Coltelli: l’uomo
che inventò i gelati
Dai sorbetti arabi ai gelati siciliani esportati con furore a Parigi. La diffusione della miscela più famosa al mondo si...
“Made in Sicily” ma dal respiro internazionale:
il corso di Taormina in festa per “Cibo Nostrum”
Protagonista il Focus sul pesce azzurro nelle declinazioni degli chef. D’Agostino: «Taormina nelle scorse settimane è stata capitale del G7 e...