Lo stellato Giuseppe Raciti: «Ecco perché Covid-19 non sarà la fine della ristorazione»
Lo chef siciliano, insignito lo scorso novembre della sua prima stella Michelin, oggi a casa tra video-ricette e studio....
Cucina
Andrea Graziano: «Sospeso anche il delivery, ma ripartiremo più forti di prima»
Il fondatore di Fud bottega sicula ha analizzato con lucidità e fiducia il difficile momento vissuto dal mondo della...
La pasta alla Norma: storia e leggenda di una vera opera da tavola
Piatto semplice e dal sapore mediterraneo, composto da pochi ingredienti, crea una sinfonia per le papille gustative. Sulla sua...
Guida Michelin: l’emozione della prima stella per Roberto Toro e Giuseppe Raciti
Gli chef Roberto Toro del ristorante Otto Geleng di Taormina e Giuseppe Raciti di Zash fanno il loro debutto...
Le Rame di Napoli: i biscotti che addolciscono il “Giorno dei morti” dei catanesi
Nel periodo della Commemorazione dei Defunti, il capoluogo etneo diventa avido consumatore di una delle più golose prelibatezze regionali:...
La “vastedda”: il pasto completo dei siciliani tra pane e formaggio
Comunemente il nome indica una pagnotta di forma rotonda e senza buco al centro che viene venduta soprattutto nell’area...