L’origine del “canàzzo”, una ricetta siciliana un po’ “casuale”
Preparato da secoli nelle più disparate varianti, il piatto si presta bene ad essere consumato con il sopravvenire dei...
dialetto siciliano
“Scrafazzàri”, il verbo di chi si sente schiacciato per terra (e non solo)
Diffuso nella Sicilia orientale nella forma “scafazzàri”, il termine deriva da un sostantivo greco che significa “fossa”. Il suo...
“Ma cchi si’, ro cincu?”, l’espressione siracusana legata a una spedizione in Libia
Il curioso detto deve il suo significato alle operazioni con cui l'Italia tentò la riconquista della Cirenaica a cavallo...
I “purpicièddi muràti”, una ricetta siciliana “sigillata” fin da sempre
Un secondo di pesce che affonda le sue radici in una consuetudine di cottura tanto antica quanto rigorosa, da...
Buridda, l’odore del bucato che viene… dalla cucina
Una fragranza non proprio piacevole e dall’etimologia ancora oggi incerta, ma che per assonanza suggerirebbe un’associazione di idee con...
“Assicutàri ‘a buffa Càssaru Càssaru”, o del persistere invano
Un’espressione oggi per lo più in disuso, che un tempo serviva però a designare in maniera metaforica l’atto di...