Alla scoperta della “cucuzzàta”, il dessert inglese rivisitato dai siciliani
Una ricetta a base di pasta frolla e confettura, che nella Trinacria ha cambiato nome e soprattutto ingrediente principale,...
dolci
Parfait al fico d’india con gelatina alla malvasia
Per il mese di settembre, lo chef Roberto Toro ci propone un dessert dalle fragranze intense e rigorosamente stagionali
Erano davvero le minne di sant’Agata il dolce “scandaloso” del Gattopardo?
La descrizione data da Tomasi di Lampedusa del dessert che suscitò lo sdegno di Don Fabrizio farebbe pensare ad...
I mille volti e i mille sapori della “cùddura”, la tipica ciambella siciliana
Un esempio della poliedricità della regione è dato da questo termine, che indica un alimento diffuso in generale nel...
La festa dei morti: un dolce incontro tra passato e presente
Un'occasione per ricordare i propri cari attraverso le tipiche prelibatezze dolciarie del periodo e il tenero racconto di Camilleri,...
Le Rame di Napoli: i biscotti che addolciscono il “Giorno dei morti” dei catanesi
Nel periodo della Commemorazione dei Defunti, il capoluogo etneo diventa avido consumatore di una delle più golose prelibatezze regionali:...