Proteica, economica e sostenibile: i vantaggi della farina di grilli dei ragazzi di Alpha Food
Il progetto punta a realizzare un innovativo allevamento di insetti destinato alla produzione di cibo. Un modo più sostenibile di far fronte al fabbisogno alimentare del pianeta più rispettoso dell’ambiente che è valso al team di giovani studenti catanesi il primo posto alla competizione universitaria Start Cup Catania 2022 e il diritto a partecipare alla finale del Premio Nazionale per l’Innovazione di PNI Cube
