Gli chef Roberto Toro del ristorante Otto Geleng di Taormina e Giuseppe Raciti di Zash fanno il loro debutto sulla prestigiosa guida, facendo onore all’alta cucina nostrana Che fossero talenti destinati a ottenere la desiderata stella potrebbe per molti non es... More »
Un’occasione per ricordare i propri cari attraverso le tipiche prelibatezze dolciarie del periodo e il tenero racconto di Camilleri, per sentirli vicino ancora una volta attraverso una tradizione siciliana che trasforma in festa la tristezza della perdita e la... More »
Il più noto prodotto dei cugini d’oltralpe è spesso associato all’esclusività e al lusso. Tre imprenditori del capoluogo etneo provano il contrario in modo audace: proponendo le bollicine accanto ai più tipici prodotti locali, e non solo In una di quelle vie c... More »
Simone Strano, Giuseppe Raciti, Giovanni Grasso e Peppe Torrisi sono le quattro eccellenze made in Sicily pronte a dare lezioni agli appassionati, dall’amatore al professionista, spinti da una sana voglia di collaborare e diffondere gli inimitabili sapori isol... More »
La ricetta che Chef D’Angelo ci suggerisce per il mese di giugno ci porta ancora a mare, unendo al polpo l’intrigante vellutata di peperoni INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1.5 kg polpo 80gr peperoni gialli 80gr peperoni rossi 350gr patate novelle 45gr burro 3 bulbi... More »
A maggio lo Chef D’Angelo è ci propone la sua personale lettura di un grande classico Mediterraneo INGREDIENTI PER 4 PERSONE: · 360gr spaghetti trafilati al bronzo · 1kg vongole veraci · 1 spicchio aglio · Prezzemolo · Olio evo PROCEDIMENTO. Prendere le vongol... More »
La manifestazione, inserita nel programma del Cooking Fest, ha trasformato la Villa Bellini a Catania in una cucina a cielo aperto affollata da una miriade di cappelli bianchi a lavoro e golosi visitatori. Ma qual è il volto della gastronomia italiana oggi? “C... More »
Le feste sono sempre un periodo magico ma è attorno a vassoi fumanti e pentole che emanano deliziosi profumi che si crea quell’atmosfera speciale. Vi presentiamo i piatti che non possono mancare sulle tavole nostrane Eccola, la nonna siciliana. Mentre figli e ... More »
Giovanissimo e pronto a cogliere ogni nuova sfida che gli si presenta, il modicano classe 1995 da qualche settimana si è messo alla guida di Mùrika – tradizione sicula moderna, ristorante di famiglia riaperto da marzo dopo un periodo di restyling che gli ha do... More »
L’innovazione dalla tradizione: è l’elicicoltura, l’allevamento a scopo alimentare delle chiocciole. L’idea di rilanciarle sull’isola è venuta ai fratelli Michele e Giuseppe Sansone che, coadiuvati dall’esperto di marketing Davide Merlino, hanno creato un nuov... More »
Vino, chef stellati e innovazioni gastronomiche vanno d’accordo con il cibo fritto più amato dell’isola? La risposta, affermativa, è arrivata da Chicchi riso e uva di Sicilia, evento dedicato alle tradizionali pietanze di strada, protagoniste in inedite combin... More »
Dai sorbetti arabi ai gelati siciliani esportati con furore a Parigi. La diffusione della miscela più famosa al mondo si deve a un illustre sconosciuto che ognuno di noi dovrebbe ringraziare, soprattutto in estate! «C’è troppo caldo, prendiamo un gelato?!»: ch... More »
