La ricetta che Chef D’Angelo ci suggerisce per il mese di giugno ci porta ancora a mare, unendo al polpo l’intrigante vellutata di peperoni INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1.5 kg polpo 80gr peperoni gialli 80gr peperoni rossi 350gr patate novelle 45gr burro 3 bulbi... More »
A maggio lo Chef D’Angelo è ci propone la sua personale lettura di un grande classico Mediterraneo INGREDIENTI PER 4 PERSONE: · 360gr spaghetti trafilati al bronzo · 1kg vongole veraci · 1 spicchio aglio · Prezzemolo · Olio evo PROCEDIMENTO. Prendere le vongol... More »
La manifestazione, inserita nel programma del Cooking Fest, ha trasformato la Villa Bellini a Catania in una cucina a cielo aperto affollata da una miriade di cappelli bianchi a lavoro e golosi visitatori. Ma qual è il volto della gastronomia italiana oggi? “C... More »
Le feste sono sempre un periodo magico ma è attorno a vassoi fumanti e pentole che emanano deliziosi profumi che si crea quell’atmosfera speciale. Vi presentiamo i piatti che non possono mancare sulle tavole nostrane Eccola, la nonna siciliana. Mentre figli e ... More »
Giovanissimo e pronto a cogliere ogni nuova sfida che gli si presenta, il modicano classe 1995 da qualche settimana si è messo alla guida di Mùrika – tradizione sicula moderna, ristorante di famiglia riaperto da marzo dopo un periodo di restyling che gli ha do... More »
L’innovazione dalla tradizione: è l’elicicoltura, l’allevamento a scopo alimentare delle chiocciole. L’idea di rilanciarle sull’isola è venuta ai fratelli Michele e Giuseppe Sansone che, coadiuvati dall’esperto di marketing Davide Merlino, hanno creato un nuov... More »
Vino, chef stellati e innovazioni gastronomiche vanno d’accordo con il cibo fritto più amato dell’isola? La risposta, affermativa, è arrivata da Chicchi riso e uva di Sicilia, evento dedicato alle tradizionali pietanze di strada, protagoniste in inedite combin... More »
Dai sorbetti arabi ai gelati siciliani esportati con furore a Parigi. La diffusione della miscela più famosa al mondo si deve a un illustre sconosciuto che ognuno di noi dovrebbe ringraziare, soprattutto in estate! «C’è troppo caldo, prendiamo un gelato?!»: ch... More »
Protagonista il Focus sul pesce azzurro nelle declinazioni degli chef. D’Agostino: «Taormina nelle scorse settimane è stata capitale del G7 e adesso sarà la capitale mondiale della cucina italiana», Sultano: «Spero che queste iniziative contribuiscano a raccon... More »
