Le origini popolari del falso magro, a metà fra cucina ed etimologia
In Sicilia non è solo un piatto prelibato locale, e da un punto di vista linguistico la faccenda si...
Cucina
Genio o sregolatezza?
Al Taormina Gourmet spopola l’anti-pasta
di chef Roy Caceres
Un’esperienza multisensoriale, nata dall’incrocio di culture ed esperienze diverse, rappresenta il marchio di fabbrica del cuoco stellato italo-colombiano, che...
Un angolo di Sicilia
nel cuore di Chelsea:
a Londra il ristorante gestito dalle mamme
Ogni tre mesi offrire un menù di qualità che rappresenti diverse regioni italiane. Si pongono questo obiettivo, capitanate dalla...
Chongqing sta alla “huoguo” come i siciliani alle melanzane fritte
Lanterne Rosse è la Cina vista da una ragazza occidentale cha ha studiato e lavorato nel paese di mezzo....
Bonetta dell’Oglio: «Nel mio “Romanzo culinario” riscopro le ricette della tradizione siciliana
La Chef palermitana, insieme alla giornalista Eleonora Lombardo, ha presentato il suo “Romanzo culinario” (Edizioni Leima, 2018), un viaggio...
Dalla Sicilia a Mosca, lo chef Priolo: «Anche i russi apprezzano la cucina da “scarpetta”»
Cuoco da 37 anni, di origini palermitane, appartiene alla vecchia generazione di chi ha fatto gavetta in vari locali...