Allarme siccità: ecco perché i vini dell’Etna sono più resistenti
La torrida estate di quest’anno ha messo a dura prova i corsi d’acqua e le colture del nostro Paese....
A tavola
“Zitto e mangia!”: l’educazione alle sfide della vita passa anche dalla felicità in cucina
Scritto a quattro mani dai fratelli Pappalardo – Luca è chef presso il ristorante Pane e Panelle di Bologna...
Pane, granita e tradizione: a Catania una degustazione per tornare al passato
“Grani e granite all’ombra dell’Etna, curata dalla chef glacier Serena Urzì e dalla fornaia specializzata in panificazione artigianale Valeria...
Fra Palermo e Trapani la disfida dei cannoli giganti
Sono Piana degli Albanesi e Dattilo le due “capitali” del dolce simbolo della Sicilia. Misure non inferiori ai 15...
Il cavolo trunzo di Aci diventa re per una notte grazie alla fantasia dello chef Procopio
Al ristorante “iPalici” del “Relais San Giuliano” di Viagrande l’ortaggio siciliano in tutte le rivisitazioni possibili. Un trionfo della...
Meno ingredienti più sapore: la nuova idea di cucina vegetariana di Davide Guidara
L’enfant prodige del ristorante i Tenerumi di Vulcano rinuncia (quasi totalmente) alle proteine animali. Un modo per tutelare l’ambiente...