Risotto con frutti di mare, curcuma e nero di seppia
A partire da un piatto tradizionale della cucina italiana lo chef Toro costruisce mosaico di sapori, in cui Oriente...
belmond grand hotel timeo
Insalata di arance: reimmaginare un grande classico
Per il mese di febbraio Roberto Toro, Executive chef del ristorante Otto Geleng del Grand Hotel Timeo a Taormina,...
Maccheroncini integrali con tartufi di mare, carciofi di Cerda e bottarga di tonno
Nella prima ricetta del nuovo anno firmata dall'executive chef del Belmond Grand Hotel Timeo di Taormina gli ingredienti di...
Sfera di ricotta con mele dell’Etna e salsa agli agrumi
I sapori più caratteristici della Sicilia si bilanciano perfettamente in questo dessert invernale proposto da Roberto Toro, Executive Chef...
Spalla di maialino dei Nebrodi su crema di mandorla pizzuta di Avola e misticanza selvatica
Per questo iniziale scorcio di autunno lo chef Toro immagina un succulento secondo di carne con le migliori materie...
Parfait al fico d’india con gelatina alla malvasia
Per il mese di settembre, lo chef Roberto Toro ci propone un dessert dalle fragranze intense e rigorosamente stagionali