Spalla di maialino dei Nebrodi su crema di mandorla pizzuta di Avola e misticanza selvatica
Per questo iniziale scorcio di autunno lo chef Toro immagina un succulento secondo di carne con le migliori materie...
cucina siciliana
Il cavolo trunzo di Aci diventa re per una notte grazie alla fantasia dello chef Procopio
Al ristorante “iPalici” del “Relais San Giuliano” di Viagrande l’ortaggio siciliano in tutte le rivisitazioni possibili. Un trionfo della...
Valori “contadini” ed estro da artista: il segreto della cucina dello chef Roberto Toro
Dopo un lungo “viaggio di formazione” presso le cucine più importanti d’Europa, lo chef di Palagonia ritorna in Sicilia...
Sicilia e Polonia in cucina tra amore reciproco e tabù
Piatti poveri nati dall’arte di arrangiarsi, ricette che prevedono fantasiose combinazioni di ingredienti, “orrori” trasformati in prelibatezze. I punti...
Il percussionista e lo chef: la gastronomia siciliana diventa testimonial… del Friuli-Venezia Giulia
Respinti dalla Sicilia, Alfio Antico e Carmelo Chiaramonte vengono accolti nella Pescheria di Marano Lagunare, in provincia di Udine,...
È siciliana la regina dei fornelli: a lezione da Giusina Battaglia
La giornalista e conduttrice palermitana torna in TV con dieci nuove puntate di "Giusina in cucina: la Sicilia a...