Tonno in crosta di semi di chia con marmellata di cipolle al Nerello mascalese
Per il mese gennaio lo Chef D’Angelo propone un raffinato e gustoso secondo di pesce
Agostino D'Angelo
Cheesecakeal gelsominocon spugnoso al tè matcha
A dicembre lo Chef D’Angelo ci delizia con una rivisitazione del classico dessert a stelle e strisce
Capesante su crema di carciofi e lardo di maialino nero dei Nebrodi
A novembre lo Chef D’Angelo propone un ricercato matrimonio tra i sapori di mare e terra
Astice e cantalupo con bottarga di tonno e salsa al melograno
Per il mese di ottobre lo Chef D’Angelo è ci propone la sua personale lettura di un grande classico...
Insalata di funghi porcini con schiuma di pecorino
A settembre lo chef D'Angelo propone un piatto che esalta i sapori montani
Tartara di tonno al finocchietto selvatico e arancia con crema di avocado
La ricetta agostana è uno dei piatti più raffinati tra quelli proposti dallo chef trapanese