“Cocomeri d’inverno”: le ricette boccaccesche che hanno fatto sorridere il Salone del Libro
Un’irriverente raccolta di piatti dalla Sicilia e dal mondo che stuzzica il palato e il buon umore. Manuela Santonocita,...
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“Gianfottere”, la specialità di verdure collegata ai bricconi
Parliamo di persone poco raccomandabili, ma al tempo stesso di un succulento piatto a base di verdure fritte: questo...
Alla scoperta della “cucuzzàta”, il dessert inglese rivisitato dai siciliani
Una ricetta a base di pasta frolla e confettura, che nella Trinacria ha cambiato nome e soprattutto ingrediente principale,...
Risotto con frutti di mare, curcuma e nero di seppia
A partire da un piatto tradizionale della cucina italiana lo chef Toro costruisce mosaico di sapori, in cui Oriente...
Insalata di arance: reimmaginare un grande classico
Per il mese di febbraio Roberto Toro, Executive chef del ristorante Otto Geleng del Grand Hotel Timeo a Taormina,...
Maccheroncini integrali con tartufi di mare, carciofi di Cerda e bottarga di tonno
Nella prima ricetta del nuovo anno firmata dall'executive chef del Belmond Grand Hotel Timeo di Taormina gli ingredienti di...