Le “’nfigghiulàte”, la ricetta siracusana tipica delle sagre e delle feste
L’impasto di questa pietanza è piuttosto vario: si possono trovare olive, cipolla, peperoncino, persino della salsiccia. Uno, tuttavia, è l’ingrediente immancabile: la mentuccia o nipitella, a cui si deve la sua natura particolarmente aromatica